Zutaten:
Büffelmilchkäse italienischer Herkunft durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt Energiewert 1797kj-433kcal Fette 35,80g, davon gesättigte Fettsäuren 27,10g Kohlenhydrate 0,56g, davon Zucker 0,56g Eiweiß 27,15g Salz 1,45g
La Maremmana
La Maremmana ist ein Unternehmen, das sich auf die Herstellung von Käse aus Büffelmilch spezialisiert hat. Ihr Ziel ist es, durch eine kurze, streng kontrollierte Lieferkette echte Qualitätsprodukte zu erhalten. Das Land des Hofes wird mit demselben Futter bewirtschaftet, das auch für die Fütterung der Tiere verwendet wird.
Francescano-Käse aus Büffelmilch Organoleptische Parameter und Lagerfähigkeit:
Das Produkt hat kein wirkliches Verfallsdatum, aber mit der Zeit härtet es aus und wird geschmacksintensiver; es wird empfohlen, es innerhalb von 60 Tagen zu verzehren.
Paste: Gleichmäßige, milchige Farbe, die mit fortschreitender Alterung zu Ocker tendiert.
Rinde: Ockerfarben.
Geschmack: Zart im Geschmack und mit einem angenehmen Nachgeschmack.
