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Finocchiona IGP Falorni 400g

12.50

Die unverwechselbaren Düfte der toskanischen Landschaft, das Aroma von Fenchelsamen, der samtige Geschmack und das Fehlen der häufigen säuerlichen Note dieses Wurstwarenprodukts machen Finocchiona IGP einzigartig.

 

Wichtig: Wurstwaren sind handwerklich hergestellte Produkte und haben daher von Schnitt zu Schnitt ein unterschiedliches Gewicht.
Passione Toscana verpflichtet sich ebenso wie die Erzeuger, das angegebene Gewicht einzuhalten, aber das Gewicht kann etwas höher oder niedriger als das angegebene sein.

 

Verfügbarkeit: Verfügbar bei Nachbestellung

Ihre Geschichte als Metzger und Metzgermeister begann vor mehr als zwei Jahrhunderten im Herzen des Chianti mit Lorenzo di Angelo Falorni: 1806 wandelte er die familieneigene Osteria in eine florierende Metzgerei um, die er später durch die Übernahme von zwei weiteren Metzgereien und einem Schlachthof erweiterte.

Seit über 200 Jahren stellt die Metzgerei Falorni im Herzen des Chianti-Gebietes hochwertiges Fleisch und Wurstwaren her, wobei die Geheimnisse der alten Rezepte und das handwerkliche Wissen über die Verarbeitung vom Vater an den Sohn weitergegeben werden.

Sie tun dies im Chianti-Gebiet seit 9 Generationen mit Leidenschaft und Sorgfalt, unter Wahrung der traditionellen Rezepte und Kenntnisse.

Die unauflösliche Verbindung mit dem Territorium, den Wurzeln, die aus echten Dingen und einem gesunden Lebensstil bestehen, hat der Familie Falorni zahlreiche Anerkennungen eingebracht, darunter die Auszeichnung als eines der 150 Unternehmen, die die Geschichte Italiens geschrieben haben.

Hohe Qualität ist für die Macelleria Falorni eine tägliche Verpflichtung, eine Verantwortung gegenüber ihrer Geschichte.

Sie arbeiten nach traditionellen Methoden und alten Rezepten, die zusammen mit der Forschung und dem Einsatz moderner Produktionstechniken die Herstellung von immer schmackhafteren, sicheren und unverfälschten Wurstwaren ermöglichen.

Aus diesem Grund stellen sie jeden Tag einfach köstliche Wurstwaren her.

Lange und langsame Reifungsprozesse lassen ihre Wurstwaren auf natürliche Weise reifen, ohne den Einsatz von Techniken und Enzymen, die ihre Umwandlung beschleunigen.

Gewicht0.5 kg

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