Getrocknete Wurst Cinta Senese Le Fontanelle 500g

18.50

Wichtig: Wurstwaren sind handgefertigte Produkte und haben daher von Schnitt zu Schnitt ein unterschiedliches Gewicht.
Passione Toscana verpflichtet sich ebenso wie die Erzeuger, das angegebene Gewicht einzuhalten, aber das Gewicht kann etwas höher oder niedriger als das angegebene sein.

Verfügbarkeit: 4 vorrätig (kann nachbestellt werden)

Getrocknete Wurst Cinta Senese Le Fontanelle 500g

Die Wurst wird aus ausgewähltem Fleisch der Schweinerasse Cinta Senese hergestellt.

Fein gemahlen und mit Salz, gemahlenem schwarzen Pfeffer und Knoblauch gewürzt, wird sie in Naturdärme gefüllt und getrocknet, geschmort und gewürzt.

Es hat einen typischen Geschmack und eine typische Textur, ist von tiefroter Farbe und hat ein sehr ausgeprägtes Aroma.

Über den Erzeuger, Le Fontanelle:

Der landwirtschaftliche Betrieb Le Fontanelle in der Umgebung von Chianciano Terme hat sich auf die „wilde“ Zucht von Cinta-Senese-Schweinen spezialisiert.

Die Cinta-Senese-Wurstwaren stammen daher von Tieren, die in freier Wildbahn aufgezogen wurden.

Die Weidehaltung in den Wäldern und auf den Ackerflächen wird in die Maßnahme integriert

mit Mehl pflanzlichen Ursprungs nach alter toskanischer Tradition.

Die Wurstwaren, die sie produzieren, sind: Schulter, Wurst, Salami, Imbrogliona, Pancetta, Guanciale, Capocollo, Lende, Schmalz, Schinken und Gran Riserva Schinken.

All diese Fleischsorten stammen von der Cinta Senese, die sie züchten. Für Le Fontanelle ist die Qualität des Produkts von grundlegender Bedeutung und dass es zu 100% aus Cinta Senese besteht, um den neuen Generationen den Geschmack und den Geruch dieser alten Rasse näher zu bringen, die im letzten Jahrhundert auszusterben drohte.

Gewicht5 kg
Ingredients/Allergens

Ingredients: CINTA SENESE PORK, SALT,
DEXTROSE, SUCROSE, SPICES, NATURAL FLAVOURS, ANTIOXIDANT E300, PRESERVATIVE E252. E300, PRESERVATIVE E252

Allergens: None

Nutritional Statement (100g)
Nutritional values per 100g
CALORIES (Kj/Kcal) 1805/435
FATS (g) 37
of which saturated 12
Carbohydrates (g) 0
of which sugars 0
Protein 26
Salt (g) 4,6

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