Cocciuto IGT Fontuccia IGT,Verkostungsnotizen:
Intensiver Bernstein, goldene Reflexe. Intensive Aromen von gelben und weißen Früchten, begleitet von blumigen Noten. Angenehm ist die jodhaltige Mineralität, die an die Reinheit der frischen Meeresluft erinnert. Eine kaum spürbare Tanninstruktur und große Eleganz, ein unerreichbarer Weißer in Bezug auf Energie, Komplexität und Charme.
Cocciuto IGT Fontuccia IGT
Cocciuto, weil dieser Wein das Ergebnis ihrer Hartnäckigkeit bei der Verbindung von Vergangenheit und Zukunft, von Leidenschaft und Innovation ist. Der Ansonica aus unseren Weinbergen, von der Sonne verbrannt und von den Winden umtost, wird in Amphoren mit langer Mazeration auf den Schalen – etwa 6 Monate – vinifiziert, wobei die Terrakotta eine konstante Mikro-Sauerstoffzufuhr ermöglicht, wodurch die authentischsten Aromen erhalten bleiben.
Fontuccia
Fontuccia widmete alles dem Inselleben und ihre Leidenschaft ist unendlich, was der Weinbau heute als “heroisch” bezeichnet. Ein archaisches Wissen, das sie bewahren wollen, indem sie die Besonderheiten und die Schönheit ihres Gebiets mit diesem Wein hervorheben. Sie sind einer der wenigen Winzer auf der Insel Giglio. Heroischer Weinbau, denn ihre Weinberge sind kleine Terrassen auf Granitfelsen mit Blick auf das Meer. Die Ernte wird wie vor 80 Jahren von Hand eingebracht, denn auch der Einsatz von Traktoren ist nicht möglich.
