Cinta Senese Schmalz Le Fontanelle Verkostungsnotizen:
Er hat eine cremige Konsistenz, einen weichen Geschmack und eine milchig-weiße Farbe mit seltenen Magerstreifen.
Zutaten:
CINTA SENESE SCHWEINESCHMALZ, SALZ, GEWÜRZE. Allergene: Keine. Nährwertangaben (100 g). Nährwerte pro 100 g KALORIEN (Kj/Kcal) 2697/656 FETTE (g) 72 davon gesättigt 29 Kohlenhydrate (g) 0 davon Zucker 0 Eiweiß 1,3 Salz (g) 1,2
Die Geschichte von Le Fontanelle:
Der landwirtschaftliche Betrieb Le Fontanelle in der Nähe von Chianciano Terme ist auf die “wilde” Zucht von Cinta-Senese-Schweinen spezialisiert. Die Wurstwaren von Cinta Senese stammen daher von Tieren, die in freier Wildbahn aufgezogen wurden. Das Weideland in den Wäldern und die Ackerflächen werden nach alter toskanischer Tradition in geeigneter Weise mit Mehlen pflanzlichen Ursprungs ergänzt. Alle diese Wurstwaren stammen von den Cinta Senese, die sie züchten.
