Ciavattone-Bohne Terra Futura 300g

4.40

Die Ciavattone-Bohne wird wegen ihrer charakteristischen abgeflachten Form so genannt. Ihre besonderen organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften sind nicht nur auf die Sorte, sondern auch auf die klimatischen Bedingungen und die Zusammensetzung der Böden zurückzuführen, auf denen sie wächst.
Organoleptisch ist die Bohne von hoher Qualität: Sie hat ein butterartiges Fruchtfleisch und eine sehr feine Schale, ist leicht zu kochen und wird wegen ihrer guten Verdaulichkeit sehr geschätzt.

Verfügbarkeit: 5 vorrätig

Über den Hersteller, Terra Futura :

Terra Futura ist eine kleine Genossenschaft, die in der Provinz Grosseto in den Gemeinden Castell’Azzara, Pitigliano und Sorano tätig ist. Die Mitglieder der Genossenschaft bauen hauptsächlich einheimische Produkte wie Hülsenfrüchte und einige alte Getreidesorten an, die nicht für den intensiven Anbau geeignet und daher nicht sehr verbreitet sind.

Terra Futura ist aus der Leidenschaft und dem Wunsch einiger Landwirte entstanden, die von der Idee beseelt sind, dass die Zukunft der Landwirtschaft in dem Mut liegt, sich von den konventionellen Anbaumethoden zu lösen und zu einer Anbaumethode zurückzukehren, die den Einsatz von weniger Energie und einen größeren Respekt für die Umwelt und die natürlichen Ökosysteme beinhaltet.

Das Unternehmen verfügt über eine interne Produktionsregelung, die den Einsatz natürlicher agronomischer Techniken ohne Pestizide und chemische Düngung vorsieht. Viele Prozesse werden noch von Hand ausgeführt, wie z. B. das Hacken und Ernten. Anschließend macht sich die Genossenschaft Gedanken über die Vermarktung der Produkte.

Das Unternehmen hat es sich zur Aufgabe gemacht, die lokale Artenvielfalt durch natürliche Anbaumethoden und die Einführung neuer umweltverträglicher Methoden zu schützen.

Gewicht0.4 kg

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