Chili-Honig Scovaventi:
Die Bienen werden mit natürlichen Methoden gezüchtet und ihr Aufenthalt ist in keiner Weise erzwungen. Das umliegende Land ist reich an außergewöhnlicher Flora wie mediterraner Macchia, hohen Bäumen, Olivenhainen, Brombeersträuchern und Blumengärten, die dafür sorgen, dass die Bienen Nektar von einer Vielzahl von Blüten sammeln können, wodurch ein unnachahmlicher Honig mit bernsteinfarbener Farbe und einem zarten, cremigen Geschmack entsteht.
Honiggewinnung und Inhaltsstoffe:
Der Honig wird kalt extrahiert, um die Enzyme, Vitamine und Antioxidantien zu erhalten. Durch das Vorhandensein von Pollen aus verschiedenen Pflanzen ist der Honig organoleptisch vollständiger als einblütige Honige;
Zubereitet aus Honig und Ingwer ohne Konservierungs-, Farb- und Aromastoffe
Zutaten:
Honig 98,9%, gemahlener Chili 1,1%.
Scovaventi
Das Podere Scovaventi wurde von Luca De Filippo und Carolina Rosi gegründet, die sich hier in den Pausen zwischen ihren Theatertourneen zurückziehen und regenerieren konnten
Als erfahrene Feinschmecker verliebten sich Carolina und Luca in die Landschaft und begannen nach und nach, das Bauernhaus zu restaurieren, den Boden zu verbessern und aus den vielen Produkten, die ihnen der Garten bot, Eingemachtes zuzubereiten.
Im Jahr 2015 erwerben sie Olivenhaine in der Nähe des Unternehmens mit anderen einheimischen Sorten, so dass die Produktion vom Familienverbrauch auf den externen Vertrieb umgestellt wird. Im selben Jahr 2015 verstarb Luca, und Carolina beschloss, diesen Traum allein weiterzuverfolgen.
Das Unternehmen stellt in seinem Gebiet viele verschiedene Produkte her, wie z. B. Essiggurken, Marmeladen, Honig und viele andere; die Qualität dieser Produkte beruht auf der Tradition und der Liebe zum Land und seinen Früchten.