Chianti Classico DOCG Riserva Castellare di Castellina, Verkostungsnotizen:
Gekennzeichnet durch fruchtige Noten von Johannisbeeren und Kirschen tauchen Empfindungen von Tabak und Gewürzen , die von der sorgfältigen Verfeinerung im Holz herrühren. Sehr kompakt, mit Noten von Vanille und Schokolade, mit süßen und weichen Tanninen und einer anhaltenden Säure , die typisch für die Sorte Sangiovese ist . ist die Persistenz am Gaumen und die Komplexität des Nachgeschmacks.
Sangiovese aus dem Chianti
Chianti Classico DOCG Riserva typische rubinrote Farbe, die mit zunehmender Reife zu Granatrot tendiert. Die Nase hat ein intensives Aroma von Veilchen und eine Eleganz , die sich mit der Zeit noch verstärkt. Am Gaumen zeigt der Wein relativ trockene und harmonische Noten, leicht tanninhaltig, mit einem Geschmack , der mit der Zeit immer samtiger wird.
Castellare di Castellina
Der Hersteller, das sehr bekannte und renommierte Unternehmen Castellare di Castellina ist in der Tat eine der historischsten, die diese jahrhundertealten Traditionen bewahren. Castellare di Castellina ist aus dem Zusammenschluss von vier landwirtschaftlichen Betrieben entstanden. Es waren die 70er Jahre , als die sogenannte Renaissance des italienischen Weins begann. Eine Renaissance , zu der Castellare seinen eigenen Beitrag leisten konnte, Tradition und Innovation zu vereinen.
