Chardonnay Fabrizio Bianchi IGT Castello di Monsanto, Verkostungsnotizen:
Goldene Farbe, die Frucht in der Nase ist unmittelbar, vor allem Pfirsich. Am Gaumen erkennt man die Eleganz, Weichheit und Intensität des Chardonnay.
Chardonnay Fabrizio Bianchi IGT
Ein großartiger Chardonnay, der im Herzen des klassischen Chianti geboren wurde und der sich durch Langlebigkeit und Frische auszeichnet. Dank seiner guten Lagerfähigkeit kann er seine Eigenschaften noch viele Jahre nach der Ernte genießen.
Castello di Monsanto
Es gibt zwei Orte im Castello di Monsanto, die jeden Besucher wegen ihres Charmes und ihres Zaubers in ihren Bann ziehen: der Hügel des Poggio und der historische Keller. Es ist sehr schwierig, auch nur ein Zehntel der Emotionen wiederzugeben, die man beim Besuch des Weinguts Monsanto erlebt. Die Aromen, die Echos, die Stille, die Schichten edler Schimmelpilze machen es zu einem einzigartigen Ort, der mindestens einen Besuch wert ist. Von hier aus hat das Unternehmen seinen Ursprung. Nach einem Aufstieg auf den Poggio und einem Abstieg in den Weinkeller wurde zum ersten Mal die Idee geboren, einen Cru im Chianti Classico herzustellen. Es war 1962, als die ersten 6.000 Flaschen des Chianti Classico Riserva Il Poggio produziert wurden. Von den 72 Hektar Weinbergen, die zwischen 260 und 310 m ü.d.M. liegen, sind 56 ha mit Sangiovese bepflanzt, der Rebsorte, an die das Unternehmen von Anfang an fest geglaubt hat. Die Sangiovese-Klone, die in den Weinbergen vorhanden sind, stammen aus einer Massenauslese von Rebstöcken aus dem Weinberg Il Poggio, der “Mutter” aller Weinberge von Monsanto. Zu einem kleinen Prozentsatz sind dann die beiden historischen Rebsorten des Chianti Classico vorhanden: Canaiolo und Colorino.
