Cantucci Pasticceria Bonci, Verkostungsnotizen:
Cantucci alle mandorle gehören zu den typischsten Desserts der toskanischen kulinarischen Tradition. Sie sind einfach, aber köstlich und passen sehr gut zu einem ausgezeichneten Vin Santo.
Konditorei Bonci
1953 beschlossen Giuseppe und Gino, Söhne des Bodens, “Verkäufer” zu werden und eröffneten die erste Keimzelle der Konditorei Bonci, zunächst eine Bäckerei, dann eine Konditorei, die in fast siebzig Jahren die Traditionen der Konditorei und die Innovation der Produktion fortgeführt hat. Der Tradition der Konditorei treu bleibend, hat das Unternehmen heute neue Produkte und neue Techniken entwickelt und sich auch der Schokolade gewidmet, wobei es mit dem Meister Michele Mezzasoma zusammenarbeitet.
Zutaten:
Weizenmehl Typ 0, Zucker, Mandeln 17%, pasteurisierte Volleier, Magermilch, Butter, Honig, Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonate, Weizenstärke, natürliche Aromen: Vanille, Mandeln, ätherisches Orangenöl, Salz. Im gleichen Labor verarbeiten und verwenden wir: Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse, Pistazien, Sesam, Erdnüsse, Milchpulver, Milcheiweiß, Sojalecithin. Produkt ohne Konservierungs- und Farbstoffe.ERNÄHRUNGSWERTE pro 100g:Kalorien 452 k.cal-1903kJ;Fette 15 gr;Gesättigte 3,5 gr;Ungesättigte 11,5 gr;Trans nd;Cholesterin 61,8 mg;Natrium /0,12 gr;Kohlenhydrate 67 gr;Ballaststoffe 5,3 gr;Zucker 33 gr;Protein 11 gr;Vitamin A 200_g/kg;Vitamin C 17,2mg;Calcium 15mg;Eisen 1,6mg;
