Tagliatelle di farro dicocco macinato a pietra 250g Monaci Di Siloe

3,95

Pasta di Farro Dicocco – “Triticum Dicoccum” – biologico macinato a pietra, lavorata con metodo artigianale, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura fino a ventiquattro ore.

   10 minuti

 Pasta di  grano duro triticum turanicum

  ottimo con tutti i tipi di condimento

 prodotto certificato Bio

20 disponibili

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Descrizione

Siloe – Tagliatelle di farro dicocco macinato a pietra

Il farro è il primo cereale coltivato dall’uomo e l’origine della sua coltivazione risale addirittura all’uomo del Neolitico, oltre 10.000 anni fa. A partire dal XX secolo, in seguito alla modernizzazione dell’ agricoltura che prediligeva coltivazioni di “quantità” piuttosto che di “qualità”, il farro viene gradualmente “messo ai margini” fino quasi a scomparire. Oggi, noi monaci del Monastero di Siloe stiamo coltivando questo antico cereale nelle nostre terre. Il farro è un alimento che garantisce un apporto equilibrato, ricco di vitamine del gruppo B e sali minerali quali calcio, fosforo, ferro e magnesio. É un alimento a basso indice glicemico, altamente energetico. Le sue proprietà rendono la pasta estremamente nutriente e ad alta digeribilità. La speciale trafilatura al bronzo le conferisce una superficie ruvida adatta a trattenere i condimenti.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.550 kg

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