Vino Nobile Di Montepulciano D.O.C.G. Cantine Dei

25,00

Vino Nobile di Montepulciano adatto ad ogni occasione!

 2015

 Primi di carne, carni rosse e cacciagione

sangiovese 70% ed altri vitigni Locali

13,5%

 15 anni

 profumi intensi, eterei, di ciliegia matura, prugna e viola

sapido, equilibrato e persistente, dal tannino morbido e vellutato.  

18°  gradi

 orizzontalmente, al buio e senza sbalzi di temperatura

 

24 disponibili

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Descrizione

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO

DESCRIZIONE
Il Vino Nobile di Montepulciano presenta un colore rubino brillante, tendente al granato con invecchiamento, al naso ha profumi intensi, eterei, di ciliegia matura, prugna e viola,  sapido, equilibrato e persistente, dal tannino morbido e vellutato.
VITIGNI
A base di Sangiovese ed altri vitigni complementari a bacca rossa.
CARATTERISTICHE DEL TERRENO
Misto argilla, tufaceo
Area di produzione: Vigna Martiena, La Ciarliana e La Piaggia.
Altitudine: 250 – 350 metri s.l.m.
Età media delle vigne: 15 anni

TECNICA DI VINIFICAZIONE
Pigiatura soffice; fermentazione spontanea con uso di lieviti indigeni in acciaio inox a temperatura controllata di 26-28°C; macerazione sulle bucce per 15-25 giorni con rimontaggi.
TECNICA DI MATURAZIONE ED AFFINAMENTO
Da disciplinare 24 mesi di maturazione di cui 12/18 mesi in legno ed affinamento in bottiglia
POSSIBILITÀ DI INVECCHIAMENTO
Circa 10-15 anni

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.750 kg

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