In offerta!

Cuore d’uva balsamico 200ml Acetotoscana

22,50 19,95

Il Cuore d’Uva Balsamico è ideale sulla selvaggina e sulle grigliate di verdura, carne e pesce.

Uve Sangiovese 100%

 10 anni

 Il profumo è intenso e persistente con note fruttate ma anche legnose.

Lunga persistenza e perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità con sfumature vellutate.

 mantenerlo ben chiuso una volta aperto, e non a contatto con l’umidità

20 disponibili

Categoria:

Descrizione

Cuore d’uva balsamico 200ml Acetotoscana

Prodotto 100% naturale ottenuto esclusivamente da uve di un clone di Sangiovese Toscano a grappolo corto. Dai vigneti della zona del Chianti vengono raccolte a mano le uve al giusto stato di maturazione, sane e prive di difetti, in modo da conservarne l’integrità e possano esaltare le caratteristiche organolettiche e le peculiarità degli zuccheri e degli acidi naturali presenti.
La vinificazione e le stesse fermentazioni, sono costantemente controllate e condotte in modo naturale senza l’impiego di alcun additivo o conservante, con l’obiettivo di ottenere un condimento naturale di alta qualità e che conserva le peculiarità dell’uva da cui deriva.
Cuore del procedimento è la fermentazione acetica: è eseguita con metodo un statico superficiale che richiama il metodo d’Orleans, è molto lenta, non stressa il prodotto e consente di esaltare aromi e sapori specifici.
Tale scelta porta ad un notevole risparmio energetico rispetto ai “metodi industriali”.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.950 kg

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Cuore d’uva balsamico 200ml Acetotoscana”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *